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  • 智慧树中国艺术史答案

    智慧树中国艺术史答案

      第一章 单元测试 1、以下哪些属于中国艺术? A:书法 B:山水画 C:京剧 D:书法、山水画、京剧都是 正确答案:「书法、山水画、京剧都是」 2、根据本节内容,哪一个研究方法是“艺术史的分期、断代的研究”? A:观念史分析法 ...

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  • 《又呈吴郎》课前预习检测

    《又呈吴郎》课前预习检测

      1【单选题】 《又呈吴郎》一诗的作者是() A、杜甫 B、杜牧 C、杜荀鹤 D、杜审言 我的答案:A 2【单选题】 杜甫诗歌风格特点是( ) A、哀感顽艳 B、气象雄浑 C、沉郁顿挫 D、凄美绝艳 我的答案:C 3【单选题】 ...

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  • 《礼记·大学》课后检测答案

    《礼记·大学》课后检测答案

      1【单选题】 文中提到“知止而后有定”,指的是确立____后内心才能安定。 A、目标 B、理念 C、情感 D、名分 正确答案: A 2【填空题】 《大学》这篇文章提出了“三纲八目”,指“三条纲领”和“八个条目”。 三条纲领分别 ...

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  • 公共管理学答案

    公共管理学答案

    1 “新公共管理”最初在很大程度上是一种欧洲现象,其起源可以追溯到行政改革实践中的() A)政治途径 B)法律途径 C)管理主义 D)宪政主义 参考答案:C 2 从历史的观点来分析,公共管理的主要研究途径不包括() A)管理途径 B)政治途 ...

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  • 什么是镀冰衣?镀冰衣的目的是什么?

    什么是镀冰衣?镀冰衣的目的是什么?

    正确答案: 答案:镀冰衣就是将水产品浸渍在冷冻的饮用水中或将水喷淋在产品的表面形成一层薄冰层。镀冰衣的目的:使水产品和空气隔绝,防止空气的氧化作用,也可以防止冻藏期间的干耗,同时水产品表面的冰衣可使产品外观更加平整光滑,光泽感强。

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  • 水产冷冻食品应具有哪些特征?

    水产冷冻食品应具有哪些特征?

    正确答案: 答案:水产冷冻食品应具备以下4方面的特征:①选择优质水产品为原料,并经过适当的前处理;②采用快速深温冻结方式;③在贮藏流通过程中保持-18℃以下的品温;④产品有良好的包装,食用安全并符合卫生要求。 简述水产品快速深温冻结的含义? ...

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  • 为了保证冰鲜鱼的质量,冰藏保鲜应注意哪些事项?

    为了保证冰鲜鱼的质量,冰藏保鲜应注意哪些事项?

    正确答案: 答案:(1)渔获后应尽快用清洁的淡水或海水冲洗鱼体,应洗净血迹污物,注意防止细菌污染。(2)要及时迅速挑选,将易变质的鱼按顺序先作处理,避免长时间在高温空气中停留。(3)尽快加冰装箱,用冰量要充足,冰粒要细,撒冰要均匀,层冰层鱼 ...

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  • 简述鱼贝类死后僵硬的机理,并分析其影响因素?

    简述鱼贝类死后僵硬的机理,并分析其影响因素?

    正确答案: (1)僵硬的机理:鱼刚死后,肌动蛋白和肌球蛋白呈溶解状态,因此肌肉是软的。但随着ATP的分解,Ca2+浓度上升,肌原纤维中的肌球蛋白粗丝和肌动蛋白细丝之间产生滑动,两者牢固结合形成肌动球蛋白,肌节缩短,使肌肉失去伸展性而变得僵硬 ...

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  • 脂肪干细胞治疗心脏病存在的主要问题

    脂肪干细胞治疗心脏病存在的主要问题

    脂肪干细胞治疗心脏病存在的主要问题( )。 A:干细胞异常分化 B:移植数量和移植时间不明确 C:脂肪干细胞移植存活率偏低 D:消耗脂肪产生热量 正确答案:「干细胞异常分化;移植数量和移植时间不明确;脂肪干细胞移植存活率偏低」 白色脂肪与棕 ...

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