普通话测试课后作业答案
1【单选题】 普通话水平测试的考试（ ）。 A、只有口试，没有笔试。 ...
《又呈吴郎》课前预习检测
1【单选题】 《又呈吴郎》一诗的作者是（） A、杜甫 B、杜牧 C、杜...
《礼记·大学》课后检测答案
1【单选题】 文中提到“知止而后有定”，指的是确立____后内心才能安...
《礼记·大学》常识检测答案
《礼记·大学》常识检测 1【单选题】 《礼记》是中国古代一部重要的（）书籍，其中一部...
公共管理学答案
1 “新公共管理”最初在很大程度上是一种欧洲现象，其起源可以追溯到行政改革实践中的（...
简述水产食品低温保鲜的原理。
正确答案： 答案:(1)低温可以抑制微生物的生长和繁殖,尤其是水分发生冻结后,水分活...
简述水产品低温保鲜的方法有哪些,并解释其定义。
正确答案： 答案:(1)冰藏保鲜:是以冰为介质,将冰直接撒到水产品表面,将水产品的温...
什么是镀冰衣?镀冰衣的目的是什么?
正确答案： 答案:镀冰衣就是将水产品浸渍在冷冻的饮用水中或将水喷淋在产品的表面形成一...
简述生鲜水产冷冻食品的基本生产工艺及其操作要点?
正确答案： 答案:水产冷冻食品的基本生产工艺:原料——鲜度选择——前处理——冻结——...
水产冷冻食品应具有哪些特征?
正确答案： 答案:水产冷冻食品应具备以下4方面的特征:①选择优质水产品为原料,并经过...
为了保证冰鲜鱼的质量,冰藏保鲜应注意哪些事项?
正确答案： 答案:(1)渔获后应尽快用清洁的淡水或海水冲洗鱼体,应洗净血迹污物,注意...
简述鱼贝类的腐败的本质及其影响因素
正确答案： 腐败的本质：鱼类在微生物的作用下，鱼体中的蛋白质、氨基酸及其它含氮物质被...
生活小技巧
